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老人飲食需注意五大禁忌

人到老年,消化功能減弱,在飲食上要注意以下宜與忌。

    宜素少葷,醫學證明,許多老年病與嗜食葷膩有關。老年人一般好靜少動,熱能消耗較少,過多攝取葷食或經常飲食少量,既加重胃腸負擔,又易肥胖,導致又發多種疾病。因此,老年人的食譜應以素為主。

    宜鮮忌陳 新鮮食品營養豐富,易于消化吸收。老年人的食物以隨購隨食為好。尤其是夏季,以免腸胃受累,引起某些疾病。

  宜少忌多 老年人食物應依據少而精、少吃多餐的原則。把胃填得太滿,是老年人飲食生活中之大忌,長些以往,不利健康。

  宜淡忌咸 過咸、過甜、過辣的口味對老年人都不適宜,患有高血壓、心腎疾病的老年人,口味更宜清淡。

  宜溫忌冷 老年人我為虛寒之體,溫食可暖胃養身。平日里應少吃冷食,更忌生食。即使在盛夏伏暑,過食冷飲也會對老年人的身體健康疾病危害。


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